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凍結・冷却をしたい

「冷やす」、「凍らせる」といった処理は、現代社会の私達の生活には欠かせないものです。一般家庭で利用されている冷蔵庫は電気式が一般的ですが、工場や研究機関などの大規模な凍結・冷却用途においては、液体窒素を利用した方式が数多く採用されています。


液体窒素式冷凍機のメリットとしては、-196℃という極低温による、瞬間的な凍結・冷却が

挙げられます。それにより食品解凍時の品質の大幅な改善や、装置の立ち上げ時間の短縮が可能となります。また、初期投資が電気式冷凍機と比較して安価で済む点や、設備が比較的コンパクトで済む点、災害等の停電時にも液体窒素が残っている限り低温状態を保持することが可能な点も、強みとなっています。凍結乾燥や液滴の球状凍結、凍結粉砕やアイスの表面固化等、様々な技術を保有しております。


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